Papadzul: Un manjar del sur de México
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GASTRONOMÍA
Papadzul: delicia maya
Aunque son reconocidos por ser representantes de la gastronomía yucateca, los papadzules son un platillo que se ha expandido más allá de sus fronteras, hasta llegar a formar parte de la cocina del sur de México.
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Este manjar, cuyo nombre en lengua maya significa el alimento del amo, está conformado por tortillas de maíz, rellenas con huevo y bañadas en una salsa especial de pepitas de calabaza, y además puede acompañarse con cebolla y chile.
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Su sabor es sumamente recomendable para aquellos que desean disfrutar la comida típica de la región. Si estás de paseo en la Riviera Maya, no olvides disfrutar de unos buenos papadzules.
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