Balché: Una bebida de orígenes prehispánicos
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TRADICIÓN
Balché: tradición maya
Con un pasado que se remonta a la antigua Mesoamérica, el balché es todo un referente en la cultura del sur del país.
Una bebida usada por los mayas en sus rituales y ceremonias, y que pese a su prohibición por parte de los españoles, pudo sobrevivir hasta nuestros tiempos.
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Se trata de una especie de aguamiel, obtenida del árbol del mismo nombre, que puede conseguirse fácilmente tanto en los mercados como en algunos restaurantes.
Una bebida con propiedades curativas y además sumamente deliciosa. Así que ya lo sabes, si estás de visita en la Riviera Maya, no puedes dejar de probar el balché.
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